2024年12月28日上午，“燕之屋杯”第十一届福建省大学生食品创新创意大赛评审会在厦门顺利召开。来自福建农林大学、厦门市燕之屋丝浓生物科技有限公司、福建师范大学、集美大学、闽江师范高等专科学校等单位的23位专家组成专家评审组，福建农林大学副校长郑宝东教授，燕之屋创始人、董事长黄健担任评审组组长。
评审会现场
本次大赛由福建省食品加工与贮藏工程学会主办，厦门市燕之屋丝浓生物科技有限公司、福建农林大学食品科学学院承办，福建省创新食品工业研究所协办，自启动以来吸引了福建省内外众多高校食品相关专业学生的踊跃参与，累计收到289项参赛作品。评审专家按照大赛评审要求，依据创新性、科学性、可行性、商业价值等多维度标准，对入围作品逐一进行深入细致的评审，同时充分尊重冠名企业的意见，共评选出特等奖1项、一等奖31项、二等奖45项、三等奖55项、优秀奖153项。
评委评审
燕之屋创始人、董事长黄健在大赛现场表示：“很高兴能有机会与福建省食品加工与贮藏工程学会、福建农林大学食品科学学院紧密合作，为同学们提供了难得的实践机会，也为企业与高校的合作搭建了桥梁。”他强调，参赛选手们的成果不仅将丰富燕窝产品线，更会推动整个行业朝着科学、健康、可持续的方向发展。这种校企合作模式将进一步推动行业的创新发展，也推动社会的科技进步和产业升级。
燕之屋创始人、董事长黄健现场发表致辞
据悉，福建省大学生食品创新创意大赛历经十年沉淀，已成为福建省高校食品领域极具影响力的赛事，为学生们提供了展示自我的广阔平台，也有效促进了高校与企业之间的产学研用深度融合。本次大赛是以“‘燕’领健康潮，营养新‘食’代”为主题，参赛队员运用相关专业知识，以燕窝（干燕窝、燕窝肽、燕窝粉等）为原料，围绕“健康、营养、好吃、功能、0添加、时尚、环保”等方向进行了差异化创新型产品研发和方案设计。
随着社会的持续变革与进步，校企合作已成为驱动教育创新与产业升级的关键模式。通过深化学校与企业间的协作，能够有效促进资源共享与优势互补。燕之屋*27年专注高品质燕窝（*燕之屋指燕之屋企业），自企业成立以来，致力于引领全球燕窝制造技术，同时积极拥抱现代科技，深入挖掘燕窝的滋养价值，坚持守正创新，为推动行业高质量发展贡献力量，书写属于燕窝行业智慧制造的新篇章。长期以来，燕之屋也不断拓宽校企合作的广度与深度，搭建合作桥梁，以培养新一代的专业人才。燕之屋已率先与一系列国内知名学府建立了产学研合作关系，共同探索产学研融合的新模式，为科研成果的有效转化提供了强大驱动力。
此次大赛评审会的圆满收官，既是对大学生在燕窝食品、营养滋补、美妆护肤等领域加工方式和开发价值创新实践能力的肯定与褒奖，更是为燕窝相关产业的创新发展和人才培养注入了新的活力和动力。期待在未来的日子里，更多的大学生能够投身于食品科技创新领域，为推动食品行业的持续进步和高质量发展贡献自己的力量。
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